9 Typy serwerów restauracyjnych, z którymi serwery nie chcą współpracować

Serwer równoważący dwa talerze w restauracji.

pexels.com

Serwer restauracji podaje pewne prawdy z punktu widzenia ich wtajemniczonych

Jako serwer przez wiele dziesięcioleci pracowałem z wieloma serwerami z całego świata, z różnych grup wiekowych, płci, grup etnicznych i kultur. Bycie otoczonym różnymi typami ludzi to wspaniała praca, która z pewnością może być edukacyjna, interesująca i pouczająca.

Z drugiej strony, ponieważ jest to grupa ludzi z całego świata, w kiści jest kilka złych jabłek. Osoby te mogą mieć poważne konsekwencje dla swoich współpracowników. Jednak nie tylko klienci i kierownictwo mają problemy z kiepskimi serwerami. Same serwery też!

9 typów serwerów, z którymi inne serwery nienawidzą pracować

1. Leniwi

Umieszczam to na szczycie listy, ponieważ ta grupa jest jedną z najgorszych! Leniwe serwery sprawiają, że ich współpracownicy muszą nadrobić zaległości, oprócz obowiązków, które już im przypisali. Leniwi pozwalają wszystkim innym wykonywać pracę, ale w jakiś sposób zawsze udaje im się być w pobliżu, aby wziąć zasługi.

2. Ci, którzy zawsze wzywają chorych

Są serwery, które tak często zgłaszają choroby, to dziwne, że wciąż żyją. Znasz te - regularnie dzwonią z powodu jakiejś choroby (głównie zatrucia pokarmowego), przez co inni kelnerzy muszą je chronić, przychodząc w dni wolne, pracując podwójnie lub pracując na zmianę od otwartej do zamkniętej.

3. Ci, którzy uważają, że zasady ich nie dotyczą

To jest łeb, ponieważ jeśli serwer nie jest faktycznie właścicielem lub jest z nim spokrewniony, zastanawiające jest, że serwery mogą po prostu pomyśleć, że zasady ich nie dotyczą. Nie chodzi o to, że protestują przeciwko jakimkolwiek zasadom. O nie, to dlatego, że myślą, że inni powinni za nimi podążać, ale nie muszą, ponieważ są zbyt wyjątkowi. Jak powiedziałem, to drapak w głowę, ale tego typu istnieje o wiele za dużo!

4. Ci, którzy są stale negatywni

Rozumiemy. Ta praca może być brutalna - czy kiedykolwiek w miejscu pracy kierował tobą pięciolatek? - ale to praca, na którą się zapisaliśmy, więc posiadaj ją. Nikt nie chce słyszeć, jak złe rzeczy są ciągle. Nie wspominając o tym, że ta praca ma również dobre strony. Ale jeśli naprawdę nie możesz znaleźć w tym nic pozytywnego, być może czas zająć się czymś innym.

5. Ci, którzy proszą o zmianę, ale nigdy nie kryją się za innymi

Wszyscy znamy ten typ. Tych, którzy stale potrzebują swoich zmian w sytuacjach życia lub śmierci. Ten typ wyśle wiele tekstów i może zadzwonić do Ciebie do tego stopnia, że prawie je zablokują. Ale powiedzmy, że poddajesz się i kryjesz za tym, który zawsze tego potrzebuje; nigdy nie odwzajemniają przysługi, gdy jesteś w potrzebie!

6. Ci, którzy całują tyłek

Tak, jest ich wiele. Są to typy serwerów, które mają dwie osobowości: jedną, gdy nie ma zarządzania, a drugą, gdy są w pobliżu. Próbują zaimponować rządzącym, będąc osobą tak, pokazując, jak dobrze przestrzegają zasad. Uważają również, że mówienie kierownictwu o złym zachowaniu innych serwerów jest sposobem na zdobycie przychylności. To najmniej popularny typ na liście.

7. Królowe dramatu

Znasz typ osoby, w której wszystko jest ważne? Cóż, zawód usługujący wydaje się przyciągać do siebie tego typu osoby, zwłaszcza że wielu z nich jest aspirującymi aktorami i wykonawcami. Do tej kategorii należą również primadonny. Czy nie znasz serwera, który ma historie do opowiedzenia każdemu podczas każdej zmiany i zazwyczaj znajduje się w stanie kryzysu?

8. Wściekli

Różni się to od negatywnych w tym sensie, że ten typ serwera jest zły i wrogi, podczas gdy negatywny jest pesymistyczny. Wściekły serwer jest jednym z najgorszych w okolicy, ponieważ jest wściekły na wszystkich i na wszystko. Nienawidzą tej pracy i to widać. Karmią się strachem innych i wysyłają wibracje, że każdy powinien ich zostawić w spokoju. Karma prawdopodobnie zajmie się tą grupą, ale jej zachowanie może przypominać nowotwór rozprzestrzeniający się przez zdrowy system. Jeśli kierownictwo jest mądre, nie będzie utrzymywać tego typu serwera dla personelu.

9. Ci, którzy nie przestają mówić

Praca, którą wykonujemy jako serwery, polega na ciągłej wielozadaniowości, a nasza uwaga jest skierowana w wielu kierunkach, gdy jesteśmy na podłodze. Jesteśmy w ciągłym ruchu, a ci, którzy nie wiedzą, kiedy przestać mówić, mogą sprawić, że praca będzie trudniejsza, niż powinna. Czasami musimy przerwać zdanie w połowie tylko po to, aby podnieść się znacznie później podczas pracy na boku. Czasami zaczynamy i kończymy historię osiem razy w ciągu nocy.

Innym razem kelner może wyglądać, jakby nie robił nic, stojąc w kącie, ale tak naprawdę porządkuje swoje stoły w myślach - keczup na stole 8, piwo i martini z wódką z dwoma oliwkami na stole 5 i trzeba wyciągnąć butelkę wina i zaopatrzyć się w odpowiednie kieliszki do stołu 7, który jest także siostrzeńcem właściciela… Kiedy serwer próbuje z tobą rozmawiać podczas procesu, powiedzmy, że łatwo jest to zrobić.

Pożywienie dla myśli

Ostatecznie pozycja do serwowania nie jest dla każdego. Dla niektórych może to działać świetnie, a dla innych może być gorsze niż śmierć. Ale jeśli zdecydujesz się to zrobić, dlaczego nie zrobić tego z pozytywnym nastawieniem i gracją? Czy nie sprawiłoby to, że praca byłaby nie tylko przyjemniejsza, ale także przyniosłaby więcej wskazówek? Do przemyślenia.