Niesamowite życie pułkownika Harlanda Davida Sandersa, założyciela smażonego kurczaka w Kentucky

Pułkownik Sanders przed restauracją Kentucky Fried Chicken

W ciągu swojego życia Harland David Sanders pracował na wielu stanowiskach. Pracował jako wszechstronny sprzedawca ubezpieczeń, operator stacji paliw, palacz maszyn parowych i nie tylko. Podczas Wielkiego Kryzysu Sanders zaczął sprzedawać smażonego kurczaka w przydrożnej restauracji w Kentucky. Zdał sobie sprawę, że koncepcja franczyzy restauracji ma ogromny potencjał. W 1952 r. W Utah otwarto pierwszą franczyzę Kentucky Fried Chicken (KFC). To był natychmiastowy sukces. Restauracje franczyzowe KFC szybko otworzyły się w całych Stanach Zjednoczonych i na całym świecie. Sanders sprzedał firmę w 1964 r. Grupie inwestorów za 2 miliony dolarów. Szacuje się, że od 2015 r. Było łącznie 20 000 lokalizacji KFC w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie.

Wczesne życie

Harland David Sanders urodził się 9 września 1890 roku w Henryville w stanie Indiana. Był najstarszym z trojga dzieci. Jego ojciec był rolnikiem do wypadku, a następnie został rzeźnikiem. Jego matka była pobożną chrześcijanką i bardzo surową wobec swoich dzieci. Ojciec Sandera zmarł, gdy miał 5 lat. Jego matka wymagała od niego gotowania dla młodszego rodzeństwa. Według jego rodzeństwa, zanim Sanders skończył siedem lat, mógł przygotować dobry posiłek złożony z chleba, warzyw i mięsa. W wieku 10 lat Sanders zaczął pracować jako parobek. W 1903 roku Sanders rzucił szkołę i w wieku 13 lat opuścił dom. Dostał pracę przy malowaniu powozów konnych, a rok później pracował jako parobek w południowej Indianie. W 1906 roku Sanders zamieszkał ze swoim wujem i dostał pracę jako konduktor tramwajowy. W tym samym roku sfałszował dokumenty, aby wstąpić do armii. Po służbie na Kubie,otrzymał honorowe zwolnienie. W 1907 r. Przeniósł się do Alabamy i zamieszkał z bratem. Tam mógł znaleźć pracę pomagając kowalowi. W końcu dostał pracę przy sprzątaniu popielników z wagonów. W wieku 17 lat był palaczem ognia na kolei.

Pułkownik Sanders z córkami

Rodzina

Sanders pracował na kolei, kiedy poznał Josephine King z Jasper w Alabamie. Pobrali się wkrótce po spotkaniu. Ta para miała syna, który zmarł z powodu zakażonych migdałków. Mieli także dwie córki o imieniu Mildred i Margaret. Sanders rozwiódł się z Josephine w 1947 roku. W 1949 roku poślubił Claudię Ledington-Price.

Profesjonalna kariera

Sanders znalazł pracę jako strażak w Illinois Central Railroad i przeniósł się z rodziną do Jackson w stanie Tennessee. W tym czasie Sanders studiował prawo, korespondując z Uniwersytetem La Salle Extension. Rozpoczął praktykę prawniczą w Little Rock w Arkansas. Po kilku latach radził sobie dobrze. Kariera prawnicza Sandersa dobiegła końca, gdy wdał się w bójkę sądową z osobą, którą reprezentował. Sanders następnie rozpoczął pracę w Pennsylvania Railroad. Próbował pracować jako sprzedawca ubezpieczeń na życie dla Prudential Life Insurance, ale został zwolniony za niesubordynację.

Młody pułkownik Sanders

Firmy początkowe

Sanders założył firmę promową w 1920 roku. Łódź, którą operował, znajdowała się na rzece Ohio i pływała między Louisville i Jeffersonville w Kentucky. Firma promowa odniosła duży sukces. Sanders podjął pracę jako sekretarz Izby Handlowej w mieście Columbus w stanie Indiana. Sprzedał swoje udziały w firmie promowej i wykorzystał je do założenia firmy produkującej lampy acetylenowe. Firma radziła sobie dobrze, dopóki Delco nie zaczęło sprzedawać swoich lamp elektrycznych za pomocą kredytu.

Pierwsza restauracja

Firma Shell Oil Company zaoferowała Sandersowi w 1930 r. Stację paliw. Firma chciała tylko określonego procentu sprzedaży ze stacji paliw. Wtedy Sanders zaczął serwować dania z kurczaka. Zapewnił również szereg innych posiłków, takich jak steki, szynki i inne. W 1935 roku Sanders został mianowany pułkownikiem Kentucky przez gubernatora Kentucky Ruby Laffoon. Popularność jedzenia Sandera wzrosła. Jego restauracja i stacja obsługi zrobiły wrażenie na przedstawicielach Duncana Hinesa. Umieścili biznes Sandera w przewodniku po dobrych restauracjach. Przewodnik nosił tytuł „Przygoda w dobrym jedzeniu”.

Sekretny przepis

Sanders kupił motel w Asheville w Karolinie Północnej w 1939 roku. Zamienił go w restaurację i motel. W tym samym roku został zniszczony przez pożar. Sanders przebudował obiekt na motel z restauracją mogącą pomieścić 139 osób. Sanders opracował swój „Sekretny przepis” w 1940 roku. Polegał on na smażeniu kurczaka we frytownicy ciśnieniowej. Kiedy wybuchła II wojna światowa, gaz był racjonowany. Jego biznes od turystów zatrzymał się. Sanders musiał zamknąć swoją restaurację i motel. Sanders następnie prowadził kawiarnie dla rządu, a także pracował jako kierownik kawiarni w Tennessee.

Pułkownik Sanders w miejscu, w którym zaczął się Kentucky Fried Chicken

Kentucky Fried Chicken

Sanders sprzedał swój sekretny przepis w 1952 roku. Zaproponował go Pat Harmon z South Salt Lake w stanie Utah. Harman prowadził jedną z największych restauracji w Salt Lake City. W ciągu pierwszych dwunastu miesięcy sprzedaży kurczaka według tajnego przepisu Sandersa sprzedaż smażonego kurczaka w restauracji wzrosła o ponad 74 procent. Kurczak był sposobem, w jaki Harman odróżniał swoją restaurację od innych w okolicy. Malarz szyldów zatrudniony przez Harmana, Don Anderson, był pierwszą osobą, która użyła terminu „Kentucky Fried Chicken”.

Pułkownik Sanders robi kurczaka

Możliwość franczyzy

Po sprzedaży restauracji, której był właścicielem, Sanders miał 65 lat i miał jedynie niewielką ilość oszczędności oraz 105 dolarów miesięcznie z ubezpieczenia społecznego. Postanowił rozszerzyć franczyzę o koncepcję smażonego kurczaka. Jeździł po Stanach Zjednoczonych w poszukiwaniu restauracji, które według niego przyniosłyby korzyści. Sanders był w drodze przez wiele godzin i często spał w tylnej części swojego samochodu. Odwiedzał restauracje i proponował, że pokaże im swojego smażonego kurczaka, robiąc dla nich trochę. Gdyby ludziom w restauracji się to spodobało, Sanders negocjowałby prawa franczyzowe do wykorzystania jego metody przyrządzania smażonego kurczaka.

Sukces

Podejście franczyzowe Sanders wymagało czasu, ale stało się popularne. Jedną z pierwszych sieci fast foodów, która rozszerzyła się na inne kraje, był Kentucky Fried Chicken. W latach sześćdziesiątych XX wieku restauracje zostały otwarte w Anglii, Kanadzie, na Jamajce i Meksyku. W 1962 roku Sanders był w stanie uzyskać patent na swoją metodę gotowania kurczaka. Fraza „It's Finger Lickin 'Good” została zastrzeżona przez Sandersa w 1963 roku.

Ambasador marki

Ekspansja firmy Sandera do setek miejsc na całym świecie przytłoczyła go. Sprzedał swoją Kentucky Fried Chicken Corporation w 1964 roku, gdy miał 73 lata. Sanders został następnie płatnym ambasadorem marki w firmie. Stał się symbolem Kentucky Fried Chicken. Sanders każdego roku przejeżdżał setki tysięcy mil w imieniu firmy. Zrobił wiele występów i nakręcił kilka reklam telewizyjnych. Miał również reputację przeklinania właścicieli franczyz, którzy nie dostarczali tego, co uważał za kurczaka pułkownika. Sanders składał niespodziewane wizyty w restauracjach KFC, a jeśli jedzenie nie spełniało jego standardów, przeklinał i rzucał je na podłogę.

Pułkownik Harlanda Davida Sandersa

Śmierć

W czerwcu 1980 roku u Sandersa zdiagnozowano ostrą białaczkę. 16 grudnia 1980 roku pułkownik Harland David Sanders zmarł w wieku 90 lat. Pozostał aktywny, występując w swoim białym garniturze do miesiąca przed śmiercią. Sanders został pochowany na cmentarzu Cave Hill w Kentucky. Kiedy został pochowany, Sanders miał na sobie swój charakterystyczny biały garnitur i czarny krawat w stylu western.