5 pomysłów na stworzenie skutecznego stoiska targowego dla rolników

Kolorowe, wielopoziomowe prezentacje na stoiskach z jasnymi informacjami o produktach przyciągają wzrok kupujących.

Jocelyn Durston

Dwa lata temu rozszerzyłem mój projekt ogrodnictwa domowego o dodatkowe produkty do zbioru, które mogłem sprzedać na lokalnym targu rolników. Byłem podekscytowany, mogąc spróbować swoich sił w zarabianiu pieniędzy na czymś, co mnie pasjonuje, i byłem podekscytowany możliwością dołączenia do społeczności rolników. Jednak byłem też zdenerwowany. Czy kupujący kupiliby moje produkty? Czy byłbym w stanie promować swoje produkty w atrakcyjny sposób? Czy byłbym w stanie zdobyć szacunek innych sprzedawców rynkowych? Czy faktycznie osiągnąłbym zysk?

Nie było sposobu, aby poznać odpowiedzi na te pytania bez spróbowania, więc podczas gdy moje młode sadzonki powoli przekształcały się w rośliny, które produkowałyby żywność, którą można było zbierać, wykorzystałem swój czas na wymyślenie planu. Miałem już kilka mocnych pomysłów na temat mojej wizji (na przykład pomysły na dekorowanie stoisk), ale było wiele rzeczy, których nie wiedziałem (np. Jak wycenić moje produkty).

Poniżej znajduje się lista wskazówek, które opracowałem po dwóch latach prowadzenia odnoszącego sukcesy biznesu na rynku. Niektórych z nich nauczyłem się dość szybko, podczas gdy inne były brane pod uwagę podczas całej podróży.

1. Przeprowadź badanie rynku

Odwiedź rynki innych rolników i obserwuj, jak sprzedają rzeczy inni sprzedawcy. Jakie stoiska przemawiają do Ciebie jako kupującego? Czemu? Które budki nie przemawiają do Ciebie? Czemu? Które budki wydają się najbardziej popularne? Jak myślisz, dlaczego tak jest? Za ile inni rolnicy sprzedają swoje produkty? Im więcej razy odwiedzasz różne rynki rolników, tym więcej pomocnych pomysłów zbierzesz.

Przykład: Na pewnym targu, który odwiedziłem, zauważyłem sprzedawcę, który użył bardzo widocznej tablicy do sporządzenia listy przedmiotów, które były na sprzedaż. Kiedy przybyłem na rynek (kilka godzin po jego otwarciu), ponad połowa tych pozycji została przekreślona. Widząc to, wysłałem do mnie mocną wiadomość. To sprawiło, że pomyślałem: a) ten facet ma świetne rzeczy i b) muszę przyjechać tu wcześniej, jeśli chcę coś dostać, ponieważ wyraźnie idzie to szybko. Po obejrzeniu tego zrobiłem to samo na swoim stoisku na targu i naprawdę zobaczyłem, jak wpływa to (w dobry sposób) na zachowania kupujących.

2. Ułóż go wysoko, patrz, jak leci

To była lekcja, której nauczyłem się na początku moich dni na targach. Ludzi przyciąga mnóstwo, więc składuj swoje towary wysoko. Spraw, by Twoja budka wyglądała, jakby była przepełniona obfitością. W przypadku dużych gospodarstw nie jest to trudne, ale dla małych firm zajmujących się ogrodnictwem może być trudniejsze. Jeśli to ty, spraw, by wyglądało na to, że w Twojej budce jest dużo, nawet jeśli nie jest.

Stwórz wielopoziomowy stół z pudełkami o różnej wysokości, aby stworzyć iluzję głębszych stosów warzyw niż w rzeczywistości, lub wypełnij dno koszy workami jutowymi, aby cebula na wierzchu wyglądała, jakby była tylko kilkoma z wielu. Dużo eksperymentowaliśmy z tym pomysłem i za każdym razem, bezbłędnie, im bardziej obficie wyglądało nasze stoisko, tym więcej kupujących zatrzymywało się, aby przyjrzeć się bliżej.

3. Stała wysoka jakość zapewnia zaufanie klientów

To powinno wydawać się oczywiste, ale uwierz mi, widziałem wiele produktów niskiej jakości na straganach rolników. Jeśli dostarczasz towary wysokiej jakości, zostaniesz nagrodzony lojalnymi klientami. Zachowaj ostrożność w tej sprawie. Nie pozwól, aby coś wątpliwego wpadło w ręce klienta; w przeciwnym razie możesz nie zobaczyć, jak klient wraca.

Chociaż nasza firma była bardzo małą firmą zajmującą się ogrodnictwem, byliśmy surowi, aby nie wprowadzać na rynek niczego gorszego. Przez podpunkt rozumiem produkty, które zostały mocno zjedzone przez robaki, zwiędłe warzywa lub przedmioty zebrane ponad dwa dni wcześniej (inne niż dobre przedmioty do przechowywania, takie jak dynia zimowa). Zadaj sobie pytanie: „Gdybym dostarczał to ręcznie szefowi kuchni wysokiej klasy restauracji, czy byłbym dumny z jakości moich towarów, czy też byłbym z tego powodu zawstydzony?” Jeśli odpowiedź nie jest dumna, zostaw ją w domu.

Jeśli stale dostarczasz klientom na rynku towary wysokiej jakości, będą oczekiwać tego od Ciebie i będą na Tobie polegać, gdy będą chcieli naprawdę dobrego towaru. To coś dobrego.

Aby zapewnić świeżość, zawsze zbieraliśmy nasze produkty dzień wcześniej lub rano na targu. Gdybyśmy nie mieli wielu przedmiotów, wyświetlalibyśmy je w sposób dający złudzenie, że jest ich dużo.

Jocelyn Durston

4. Spraw, by oznakowanie było atrakcyjne, pomocne i przenośne

Klienci chcą wiedzieć, kim jesteś, skąd pochodzisz, co sprzedajesz i ile to kosztuje. I nie chcesz, aby zapomnieli o żadnej z tych informacji.

• Kim jesteś : Jak nazywa się twoje gospodarstwo lub nazwa firmy? Nic nie wkurza mnie bardziej niż oglądanie produktów rolnych na targach bez wskazania, z jakiej farmy pochodzą. Kupujący nie powinni pytać, kim jesteś. To powinno być oczywiste. Stwórz duży, atrakcyjny szyld na swoim stoisku targowym. Upewnij się, że kupujący widzą go z drugiej strony przejścia lub z kilku straganów w dół. Niektórzy kupujący na rynku są nieśmiali i nie chcą od razu podchodzić do sprzedawcy, aby znaleźć informacje, których szukają.

• Skąd jesteś: Wraz ze wzrostem popularności koncepcji lokalnej żywności coraz więcej kupujących na rynku chce wiedzieć dokładnie, skąd pochodzą ich produkty. Wielu zapyta Cię bezpośrednio, ale nieśmiali kupujący nie, więc podaj im informacje z góry. Na naszym stoisku trzymaliśmy tablicę informującą klientów: „Wszystko uprawiamy sami, tutaj w Maple Ridge!”.
• Co sprzedajesz: To, co sprzedajesz, może wydawać się oczywiste, ponieważ większość z nich jest prawdopodobnie widoczna na Twoim stoisku. Jednak oprócz oznaczeń opisowych przy każdym rodzaju sprzedawanych przez nas produktów, mieliśmy również większą tablicę przy jednym znaku z listą wszystkich przedmiotów. Nie tylko dało to kupującym wiele okazji do zapoznania się z naszymi produktami, ale także pomogło wprowadzić na rynek niektóre mniejsze produkty, które mogły nie być oczywiste na pierwszy rzut oka na stół. Dodatkowo, jeśli sprzedajesz przedmioty, które wymagają przechowywania w lodówkach lub lodówkach (mięso, ser, jajka itp.), Możesz nie być w stanie ich wystawić, więc posiadanie widocznych znaków podkreślających Twoje towary pomoże przyciągnąć kupujących.
• Ile to kosztuje: Zawsze dołączaj ceny do znaków. Wielu kupujących nie chce o to pytać, więc jeśli nie podasz cen, całkowicie Cię unikną. Brak cen może również wywołać nieufność, ponieważ kupujący mogą podejrzewać, że płacisz im za dużo lub naliczasz inną cenę niż płacą inni kupujący.
• Na wynos: nie pozwól klientom zapomnieć, kim jesteś. Wyślij ich do domu z wizytówką lub ładnymi metkami zawiązanymi wokół ich zakupu. W ten sposób, gdy będą ooh-ing i ahh-over nad swoim pysznym jarmużem w domu, nie zapomną, kto go dla nich uprawiał.

5. Zaprzyjaźnij się z innymi dostawcami

Ta wskazówka jest bardzo satysfakcjonująca. Jedną z naszych absolutnie ulubionych części bycia sprzedawcą na targu było budowanie relacji z innymi sprzedawcami. Postrzegajcie siebie jako drużynę, a nie konkurentów. Jeśli to zrobisz, przekonasz się, że korzyści, jakie czerpiesz z tych relacji, będą na wagę złota.

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z rynkiem, otrzymasz pomocne porady i ciepłe powitanie. Jeśli inny dostawca nie ma tego, czego szuka klient, wyśle ​​go w Twoim kierunku. Pod koniec dnia będziesz mieć sprzedawców do handlu (kupka jarmużu za bochenek chleba, ktoś?). A w te powolne, deszczowe dni targowe, kiedy nie ma klientów w pobliżu, będziesz mieć wspaniałych ludzi, z którymi możesz porozmawiać i napić się kawy.

Oprócz przyjaźni z dostawcami równie satysfakcjonujące są relacje z klientami. Jeden z naszych klientów zaskoczył nas kiedyś, marynując kilka ziaren, które od nas kupiła, i podarowując je nam w następnym tygodniu.

Jocelyn Durston