Jak stworzyć awaryjną spiżarnię z artykułami codziennego użytku ze sklepów spożywczych

Awaryjna spiżarnia żywności może dosłownie uratować życie!

habee

Bezpieczeństwo żywieniowe

Bezpieczeństwo żywnościowe zawsze było dla mnie ważne. Uwielbiam gotować, uwielbiam jeść i lubię gotować i karmić członków rodziny i przyjaciół. Na początku pandemii koronawirusa poszedłem do lokalnych sklepów spożywczych i naprawdę zaopatrzyłem się. Wiedziałem, że otrzymamy rozkaz schronienia się na miejscu, więc potrzebowaliśmy dużo jedzenia i zapasów. Moja spiżarnia była już dość pełna, ale kupiłem jeszcze więcej.

Mieliśmy już dodatkową lodówkę, którą trzymamy w garażu, ale zacząłem też szukać zamrażarki. Nigdzie nie mogłem znaleźć. Zadzwoniłem do wszystkich sklepów AGD w promieniu 100 mil, ale bezskutecznie. Nie mogłem też znaleźć zamrażarki w Internecie. Na szczęście skontaktowała się ze mną stara przyjaciółka i powiedziała, że ​​ma na sprzedaż używaną zamrażarkę. Kupiłem go od razu i zacząłem wypełniać go warzywami, które uprawiałem w moim pojemniku ogrodowym oraz mięsem i innymi produktami z lokalnych sklepów spożywczych.

Jednak ze względu na bezpieczeństwo żywności nie musisz mieć zamrażarki. Niepsująca się żywność jest w rzeczywistości lepsza, ponieważ nie musisz mieć elektryczności, aby ją bezpiecznie przechowywać.

Niedobory żywności w USA

Czy jesienią i zimą będziemy mieli niedobory żywności? Wielu właśnie to przewiduje z powodu Covid-19. Wirus szczególnie mocno uderza w zakłady przetwórstwa spożywczego, ponieważ pracownicy są zwykle bardzo blisko siebie. Ponieważ większość naszych produktów pochodzi z Kalifornii i Florydy, gdzie szaleją wirusy, nietrudno wyobrazić sobie niedobory w najbliższej przyszłości.

Wkrótce po rozpoczęciu pandemii zaczęły pojawiać się braki w naszych lokalnych sklepach. W różnych okresach w sklepach spożywczych brakowało mąki, drożdży, fasolki szparagowej w puszkach, mielonej wołowiny, masła orzechowego, hot-dogów i ryżu, nie wspominając o papierze toaletowym, ręcznikach papierowych, spirytusie, odkażaczu do rąk i lizolu. Przez kilka tygodni pod koniec maja i w czerwcu mogłem znaleźć w lokalnych sklepach wszystko, co chciałem. Następnie jednak przypadki wirusów zaczęły się nasilać w moim stanie. Po raz kolejny niektóre przedmioty stają się trudne do znalezienia. Jeśli liczba przypadków będzie nadal rosła, nie wątpię, że w Stanach Zjednoczonych mogą wystąpić niedobory żywności. Jestem przygotowany.

Po co tworzyć spiżarnię żywności w nagłych wypadkach?

Dlaczego warto stworzyć awaryjną spiżarnię żywności? Myślę, że większe pytanie brzmi: dlaczego nie stworzyć awaryjnej spiżarni żywności. To nie jest tak, że jedzenie się zepsuje, zanim będzie można go użyć. Prawidłowo przechowywana żywność w puszkach będzie dobra przez co najmniej rok, pomimo daty ważności na puszce. Mąka, mączka i ryż również mogą trwać bardzo długo, jeśli są odpowiednio obsługiwane. Jeśli masz zapas żywności w nagłych wypadkach, będziesz przygotowany na większość sytuacji kryzysowych, jeśli chodzi o wyżywienie rodziny.

Fajnie jest też mieć pod ręką duży zapas jedzenia, aby pomóc innym, którzy mogą mieć trudności. Możesz przekazać żywność potrzebującemu sąsiadowi lub bankowi żywności.

Które konserwy kupić

Pierwszą rzeczą, którą musisz kupić, jest ręczny otwieracz do puszek, na wypadek utraty prądu. Decydując się na żywność w puszkach, czytaj etykiety! Należy pamiętać o kilku czynnikach: kaloriach, białku, węglowodanach, tłuszczach, witaminach, minerałach i błonniku. Zapoznaj się ze zdrowymi, codziennymi wymaganiami każdego z wyżej wymienionych i zrób ich listę. Weź ze sobą listę zakupów, abyś mógł na bieżąco otrzymywać informacje o składnikach odżywczych dostarczanych przez wybrane produkty.

Oczywiście ważne jest również, aby kupować produkty, które Twoja rodzina lubi jeść. Na przykład szpinak w puszce jest dobrym źródłem żelaza, ale nie przyniesie nic dobrego, jeśli Twoje dzieci odmówią jego jedzenia.

Jak wybrać konserwy

Kupując żywność w puszkach, dokładnie sprawdź każdą puszkę. Upewnij się, że nie ma wgnieceń, wybrzuszeń ani śladów rdzy. Sprawdź też datę ważności. Wybierz puszki z najnowszymi datami. Najlepiej kupować również puszki z mocno przymocowanymi etykietami, abyś wiedział, jakie są, gdy dostaniesz je do domu. Jeśli etykieta jest luźna, zabezpiecz ją taśmą.

Jak przechowywać mąkę, mąkę kukurydzianą, ryż, płatki owsiane i fasolę

Mąka, mączka, fasola, płatki owsiane i ryż to podstawowe produkty, które można wykorzystać na wiele sposobów, więc musisz mieć ich pod ręką pod dostatkiem.

Problemem, którego musisz unikać, są ryjówki. Wołki składają jaja w jądrach ziaren, a niektóre jaja przeżywają w przetwórniach. Mogą pozostawać uśpione przez długi czas, ale gdy warunki są sprzyjające, jaja się wykluwają. Nikt nie chce jeść małych robali! Aby tego uniknąć, musisz zabić jajka.

Najlepszym sposobem na to jest przechowywanie przetworzonego ziarna w zamrażarce przez trzy dni. Następnie możesz umieścić mąkę, mączkę, płatki owsiane lub ryż w szczelnych torbach lub pojemnikach. Ziarna i fasolę przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Będą trwać przez miesiące!

Suszę fasolę trzymam w plastikowym pojemniku.

habee

Witamina C

Witamina C jest ważnym składnikiem odżywczym, ale może być trudna do znalezienia w żywności w puszkach, ponieważ proces podgrzewania może ją zniszczyć. Zamiast tego pomyśl o sokach w puszkach. Na przykład sok ananasowy z puszki jest bardzo bogaty w witaminę C. Inną opcją są mieszanki napojów w proszku. Na przykład tang dostarcza witaminy C na cały dzień w jednej porcji. Nie potrzebuje też chłodzenia i nie zajmuje dużo miejsca w spiżarni.

Sproszkowany Tang dostarcza dużo witaminy C i nie wymaga przechowywania w lodówce.

habee

Tłuszcze

Mimo że „tłuszcze” stało się złym słowem dla wielu ludzi, potrzebujemy tłuszczów. W rzeczywistości niektóre witaminy nie mogą być wchłaniane bez tłuszczów. Ponadto, jeśli jesteś w trybie przetrwania, chcesz kalorii, a tłuszcze dostarczają dużo kalorii. Niektórzy eksperci przewidują, że jesienią i zimą może brakować tłuszczów z powodu pandemii koronawirusa, więc tłuszcze powinny znajdować się w spiżarni. Które oleje utrzymują się najdłużej w temperaturze pokojowej? Olej kokosowy, łój wołowy i olej palmowy mogą pozostać dobre przez wiele miesięcy, jeśli nie są otwierane i przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.

Wapń i witamina D.

Wiesz już, jak ważny jest wapń, ale jak sobie poradzić bez mleka, które musi być schłodzone? Jedną z odpowiedzi jest mleko w proszku. Beztłuszczowe mleko w proszku jest doskonałym źródłem wapnia i witaminy D. Inną opcją jest mleko warzone, ale nie dostarcza tak dużo wapnia ani witaminy D, co mleko w proszku. Inne dobre źródła wapnia obejmują sardynki, edamame, orzechy włoskie, migdały, białą fasolę i zieleninę w puszkach. Oczywiście dobrym sposobem na uzyskanie witaminy D jest ekspozycja na światło słoneczne.

Białko

Wielu twierdzi, że białko jest najważniejszym makroskładnikiem odżywczym, ponieważ jest odpowiedzialne za budowę i naprawę komórek i tkanek. Produkty pochodzenia zwierzęcego od dawna są reklamowane jako najlepsze źródło pełnowartościowych białek i można je łatwo znaleźć w nietrwałych puszkach. Do wyboru kurczak, spam, łosoś, sardynki, kraby, krewetki, ostrygi, szarpana wieprzowina z grilla, makrela, wołowina BBQ i gulasz wołowy. Oprócz konserw mięsnych możesz dodać trochę suszonej wołowiny, suszonego bekonu, suszonego indyka, paluszków mięsnych lub letniej kiełbasy. Źródła białka pochodzenia niezwierzęcego obejmują masło orzechowe, orzechy, soczewicę, edamame, fasolę nerkową, białą fasolę, fasolę pinto i groszek.

Nie przegap węglowodanów

Chociaż produkty bogate w skrobię nie znajdują się na szczycie mojej listy priorytetowych produktów spożywczych, mogą odgrywać ważną rolę. Chociaż mogą nie oferować wiele w postaci witamin, dostarczają kalorii, co może być niezwykle ważne, gdy brakuje żywności. Ponadto wiele produktów bogatych w węglowodany jest gotowych do spożycia zaraz po wyjęciu z opakowania. Należą do nich krakersy, ciastka, precle, zimne płatki zbożowe, dania z makaronu w puszkach i ciastka z przekąskami. Jeśli masz sposób, aby go wyskoczyć, popcorn może być dobrym produktem do przechowywania, ponieważ nie zajmuje dużo miejsca.

Węglowodany zapewniają również komfort niektórym osobom, dając im uczucie ciepła i bezpieczeństwa. Może to być ważne w chwilach stresujących sytuacji kryzysowych.

Przechowuję nawet konserwy na mojej komodzie!

habee

Uruchom swoją spiżarnię żywności na wypadek nagłej potrzeby już dziś

Nie musisz wychodzić i kupować jednorazowo artykułów spożywczych wartych setki dolarów. Za każdym razem, gdy robisz zakupy w sklepie spożywczym, kup kilka dodatkowych produktów, aby dodać je do żywności w nagłych wypadkach. Jeśli masz spiżarnię, świetnie! Jeśli nie masz spiżarni lub Twoja spiżarnia jest już pełna, znajdź inne miejsca do przechowywania żywności: pod łóżkami, w szafach, w szufladach, na półkach itp. Kupując nowe przedmioty, umieszczaj je z tyłu swoją skrytkę, abyś użył najpierw najstarszych przedmiotów.

Jeśli konsekwentnie będziesz przestrzegać tych wskazówek, w mgnieniu oka uzyskasz awaryjną spiżarnię żywności!