Jak wyżywić czteroosobową rodzinę za mniej niż 150 dolarów miesięcznie

Czasami musimy żyć z bardzo skromnego budżetu. Życie się dzieje i czasami musimy trochę skąpić. Artykuły spożywcze to jedna z najbardziej negocjowalnych pozycji w naszym budżecie. W przeciwieństwie do czynszu, możemy celowo zwiększyć lub zmniejszyć tę linię budżetową. Tak więc, jeśli pojawi się coś, co sprawi, że będziesz musiał wydać trochę dodatkowych pieniędzy, lub jeśli po prostu próbujesz zaoszczędzić, ponieważ musisz spłacić dług lub miałeś zły miesiąc pieniężnie, to będzie menu, które pomoże ci przez to przejść.

Zapewnia trzy kwadratowe posiłki dziennie dla czterech osób. Jedyną częścią tego menu, która nie jest wymienna, jest kolacja. Śniadanie i lunch będą miały wiele opcji do wyboru każdego dnia, a kolacje są podwojone. Zauważysz, że w rzeczywistości jest 14 obiadów, które są następnie używane dwa razy w ciągu miesiąca.

Ideą menu jest różnorodne wykorzystanie podstawowych potraw.

Menu

Śniadanie

• Owsianka
• Granola
• naleśniki
• Jajka i grzanka
• Omlet
• Herbatniki i sos

Obiad

• Resztki
• Zupa i chleb
• Wybór zup: francuska cebula, makaron z kurczakiem, zupa hamburgerowa, zupa ziemniaczana, zupa jarzynowa

Obiad

• Burrito z indyka i fasoli
• Quesadillas z indyka i fasoli
• Spaghetti bolognese
• Pieczony makaron
• Pieczony batonik ziemniaczany i warzywa
• Uczta i warzywo Poormana
• Czarna fasola i ryż z chlebem kukurydzianym
• Fasola pinto i ryż z chlebem kukurydzianym
• Tuńczyk z bułką tartą i warzywami
• Tuńczyk z puree ziemniaczanym i warzywami
• Tater tot zapiekanka
• Ciasto pasterskie
• Grillowany kurczak i warzywa
• Ryż smażony z kurczakiem

Każdy wybór zostanie podwojony na 2 noce każdego miesiąca.

Lista zakupów

Mleczarnia

• 2 funty margaryny: 2 dolary
• 5 galonów mleka: 5 dolarów
• 1 funt sera mozzarella: 3 dolary
• 1 funt sera cheddar: 3 dolary
• Tarty parmezan: 3 dolary
• Ser amerykański: 2 dolary

Warzywa i owoce

• 20 funtów ziemniaków: 6 dolarów
• 6 funtów cebuli: 4 dolary
• 4 torebki mrożonych brokułów: 4 dolary
• 4 puszki mieszanki warzywnej: 2 dolary
• 2 torebki mrożonej mieszanki California: 2 dolary
• 2 torby taterów: 3 dolary
• 4 puszki groszku: 2 dolary
• 4 puszki zielonej fasoli: 2 dolary
• 1 funt kukurydzy: 1 $
• 4 funty marchwi: 3 dolary
• jedna torebka mrożonych warzyw mieszanych: 1 USD
• 3 paczki trójkolorowej papryki: 3 dolary
• Pomidorki koktajlowe i 1 $
• Sałata lodowa: 1 $
• 4 funty bananów: 2 dolary
• 6 funtów jabłek galowych: 3 dolary

Białko

• 1 funt kiełbasy śniadaniowej: 2 dolary
• 3 tuziny jajek: 3 dolary
• 2 funty ziemi Turcja: 3 dolary
• 1 funt suszonej fasoli Pinto: 1 dolar
• 1 funt suszonej czarnej fasoli: 1 dolar
• 8 puszek tuńczyka: 6 USD
• 3 funty podzielonej na kawałki piersi z kurczaka: 6 dolarów
• 2,5 funta hamburgera: 6 dolarów

Ziarna

• 2 i pół funta płatków owsianych: 3 dolary
• jedno pudełko mieszanki do pieczenia: 3 USD
• mały worek mąki: 1 $
• 2 funty ryżu: 2 dolary
• 1 funt popcornu: 1 dolar
• 2 funty spaghetti: 2 dolary
• 2 funty makaronu penne: 2 dolary
• 4 pudełka mieszanki chleba kukurydzianego: 2 dolary
• makaron jajeczny: 1 $
• 20 paczek tortilli: 2 USD

Inny

• Miód: 2 dolary
• Syrop klonowy: 2 dolary
• Sól: 1 USD
• Pieprz: 2 dolary
• 4 sos do spaghetti: 4 dolary
• Przysmak: 1 $
• Mayo: 1 USD
• 2 puszki kremowej zupy grzybowej 1 $
• 3 opakowania mieszanki brązowego sosu: 1 USD
• torebki herbaty: 1 USD
• Mała torebka cukru: 1 dolar

Razem: 122 USD, co daje 28 USD (7 USD / tydzień) na świeże i inne produkty.

Składanie posiłków

Tak to wszystko się łączy.

Robię bardzo dużą patelnię sosu śniadaniowego, który następnie pakuję w 4 lub 5 porcji i zamrażam, kiedy chcę go wyciągnąć i użyć. Z mieszanki do pieczenia robię świeże ciastka, kiedy tylko jestem na nie gotowa. Ciastka można również przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić na łatwiejsze poranki. Przygotowuję sos do kiełbasy, zarumieniając funt kiełbasy śniadaniowej, dodając kilka łyżek mąki do patelni, zarumieniając ją, a następnie dodając mleko, po jednej filiżance, aż uzyskam żądaną grubość.

Mieszaninę indyka sojowy jest burritos i quesadillas. Robię to wszystko na raz, używając dwóch funtów mielonego indyka i 2-3 filiżanek czarnej fasoli lub fasoli pinto, wybór należy do Ciebie. Używam też połowy papryki, kilku cebul, pomidorków koktajlowych i kilku przypraw. Odcedzam miksturę i pakuję ją do 4 różnych porcji. Kiedy nadejdzie pora na przygotowanie obiadu, wystarczy wyjąć miksturę, odgrzać i podać z tortillami i jedną filiżanką sera cheddar. Czasami łatwiej jest podzielić ser na torebki i również zamrozić, aby nie zużyć go, zanim będzie potrzebny.

Sos do spaghetti można zrobić w ten sam sposób, używając 1 funta mielonego mięsa, kilku cebuli i czterech słoików sosu. Zapakuj cztery równe porcje i zamroź. Następnie wystarczy zrobić makaron i podać go jako spaghetti lub włożyć do formy do pieczenia, dodać filiżankę sera mozzarella i piec przez kilka minut.

Brzmi jak pieczony batonik ziemniaczany. Pieczesz ziemniaki i znajdujesz w lodówce wszelkie dodatki, które dostaniesz. Będzie niewielki tygodniowy budżet w wysokości 7 USD, który możesz wykorzystać na zakup świeżych produktów, których brakuje do sałatek, przypraw lub dodatków, takich jak kwaśna śmietana lub cokolwiek, czego pragniesz.

Uczta Poormana to grillowane ziemniaki w kostce, cebula i marchewka.

Zwykle moczę oba rodzaje fasoli przez noc, a następnie gotuję w 2 oddzielnych partiach. Przekrój każdą partię na pół i zamroź. Kiedy przychodzi pora na obiad, wszystko, co musisz zrobić, to zrobić trochę ryżu lub użyć tego, co może być już w lodówce, i zrobić chleb kukurydziany.

Ciastka rybne z bułką tartą składają się z jajka, kilku puszek tuńczyka, majonezu i przysmaku: po prostu sałatka z tuńczyka z odrobiną bułki tartej i jajkiem. Są one następnie smażone na patelni, aż uzyskają chrupiącą konsystencję na zewnątrz. Można je przygotować jako pełną partię przy użyciu czterech puszek tuńczyka, ale lepiej jest je zamrozić przed grillowaniem lub smażeniem, aby zachować teksturę.

Innym sposobem na zrobienie ciasta z tuńczyka jest przygotowanie partii tłuczonych ziemniaków, a następnie wymieszanie jej z czterema puszkami tuńczyka. Szukasz tekstury, z którą możesz pracować, aż do zrobienia z nich małych pasztecików. posyp je mąką i podsmaż na margarynie. Podawać z warzywami, ziemniakami, ryżem itp.

Zapiekanka Tater Tot i ciasto pasterzapowstają przez zrumienienie 1 funta mielonej wołowiny z kilkoma cebulami i kilkoma marchewkami. Gdy warzywa będą miękkie, przekrój mieszaninę na połówki do dwóch misek. Zrób ciasto pasterskie z 2 brązowymi paczkami sosu, a następnie dodaj dwie puszki odsączonych mieszanych warzyw do mieszanki mięsno-cebulowej. Możesz następnie przekroić na pół do 2 torebek, a kiedy nadejdzie czas na zrobienie, ugotuj tłuczone ziemniaki, podgrzej nadzienie, ułóż tłuczone ziemniaki na wierzchu i piecz przez kilka minut. Na tater do zapiekanki bierzemy pół worka mieszanki mięsno-cebulowej i mieszamy ją z dwiema puszkami kremowej zupy grzybowej, jedną filiżanką mleka, dwiema puszkami odsączonej mieszanki warzywnej. Stamtąd dzielisz to na pół i zamrażasz. Kiedy nadejdzie pora na przygotowanie, włóż do naczynia do pieczenia, na wierzch dodaj ser amerykański, a na wierzchu worek taterów. Piecz przez 20 lub 30 minut.

Grillowany kurczak i smażony ryż z kurczakiem są przygotowywane z filetów wyciętych z podzielonej na kawałki piersi kurczaka. Weź dwie trzecie, pokrój cienko i podziel na dwie torebki; drugą trzecią kostkę i podziel na dwie torby. Podczas zamrażania łatwiej jest dodać aromaty, mogą to być dowolne przyprawy i przyprawy, które masz pod ręką.

Smażony ryż z kurczakiem przygotowuje się, wyciągając jedną z kostek torebek z kurczakiem w zamrażarce i gotując ją z cebulą, papryką pozostałą z mięsa taco lub czymkolwiek innym jest w lodówce. Dodaj kilka jajek, a następnie trochę ugotowanego ryżu i gotowe.

Zupa z makaronem jest przygotowywana z kości z podzielonej piersi kurczaka. Dodaj kilka marchewek i cebuli i gotuj na wolnym ogniu, a na koniec dodaj kilka klusek. Tę zupę można pokroić na ćwiartki lub na pół, jakkolwiek chcesz i pamiętaj tylko, aby część zamrozić na później w miesiącu. Trudniej jest przebrnąć przez cały garnek tego samego produktu, więc kiedy włożysz go do zamrażarki, możesz go wyciągnąć w ciągu kilku tygodni i nie będzie tak nudny.

Francuska zupa cebulowa składa się z trzech funtów cebuli i margaryny. Karmelizujesz cebulę i masło, dodajesz wodę i gotujesz powoli, bez przykrycia, aż cała woda zniknie. Następnie dodajesz więcej wody i robisz to kilka razy, aż uzyskasz ładny, bogaty brązowy kolor. Upewnij się, że ciepło nie jest wystarczająco wysokie, aby się palić. Ten sam scenariusz: porcjuj i zamrażaj na później.

Zupa Tater składa się z kilku kilogramów ziemniaków, masła, soli, pieprzu, mleka i odrobiny amerykańskiego sera. Ziemniaki pokroić w kostkę, zalać gorącą wodą i gotować, aż kostki będą zaokrąglone na brzegach i miękkie. Dodaj sól, pieprz i mleko, a także trochę masła i sera. Oddziel i zamroź.

Zupa hamburgerowa składa się z pół funta mielonej wołowiny, kilku cebuli i kilku marchewek. Warzywa zrumienić i zmiękczyć na patelni. Odcedź tłuszcz, uzupełnij wodą i zagotuj. Dodaj paczkę brązowego sosu i torebkę mrożonych warzyw. Wróć do gotowanej mieszanki, a na koniec dodaj połowę makaronu jajecznego. Zdjąć ciepło, gdy jest miękki lub prawie ugotowany.

Reszta jest dość oczywista. Powiem jednak, że łatwiej jest zamrozić 3 galony mleka i 3 dodatkowe bochenki chleba francuskiego i po prostu wyciągać je, kiedy potrzebujesz. Ale jeśli nie masz wystarczająco dużej zamrażarki, zwłaszcza ze wszystkimi torbami jedzenia, które zamierzasz do niej włożyć, może być łatwiej po prostu zatrzymać te pieniądze i wykorzystać je z tygodniowym przydziałem 7 USD na świeże.

Dodam też, że nie trzeba tego robić z wyprzedzeniem, jeśli chce się gotować każdego wieczoru. Jestem zajęty kilkoma dziećmi, uczę w domu i prowadzę działalność w zakresie pisania / wydawania, więc przygotowanie czegoś w mniej niż 15 minut jest dla mnie bardzo ważne. W ten sposób mogę się tym zająć i wiem, że będą mieli dobry posiłek.

Ważne jest również, aby niektóre z nich uzupełnić w jednej partii. Niektóre rzeczy nie wytrzymają miesiąca, na przykład papryka i ser, jeśli Twój dom jest podobny do mojego. Jeśli nie zdecydujesz się na wstępne gotowanie, a następnie zamienisz je w zamrażalnik, mięso będzie musiało zostać podzielone na ćwiartki na odpowiednią ilość, więc możesz je po prostu wyciągnąć i rozpocząć gotowanie każdej nocy. Jeśli wszystko zostanie oddzielone, najprawdopodobniej nie nadużyjesz, a skończy się koniec miesiąca.

Większość moich zakupów odbywa się w Aldi, w ciągu jednego miesięcznego transportu. Świeże mięso można znaleźć lokalnie, a wszystkie ceny są aktualne na dzień dzisiejszy (25.10.2018).

To menu jest za 150 $ dla 4 osób. To równa się 37,5 dolara na osobę miesięcznie. Albo trochę ponad dolara za głowę dziennie.