Jak wyżywić rodzinę za dolara na osobę, każdy posiłek!

Planując posiłki, oszczędności naprawdę się kumulują!

Brigitte Tohm przez Unsplash

Programy rządowe są prawdziwym błogosławieństwem dla ludzi, którzy borykają się z problemami dochodowymi, jednak niestety są chwile, kiedy ludzie mają rzeczywiste potrzeby finansowe, ale z jakiegoś powodu nie spełniają wytycznych finansowych. To są ludzie, którzy „wpadają w tarapaty”, jak zwykliśmy mawiać, kiedy pracowałem w federalnym programie znanym jako WIC (uzupełniający program żywieniowy dla kobiet, niemowląt i dzieci). Ten artykuł jest dla tej rodziny. Mam nadzieję, że pokażę Ci, jak planować posiłki i kupować żywność, która będzie niedroga i zaspokoi potrzeby żywieniowe rodziny.

Ten artykuł jest oparty na aktualnych cenach żywności i cenach na moim szczególnym obszarze wiejskim w Stanach Zjednoczonych. Tak więc, że tak powiem, jest "oznaczony czasem". Postaram się podać wystarczająco podstawowe zasady, aby można je było zastosować również w innych obszarach.

Podstawowe grupy żywności

Należy pamiętać, że nawet jeśli budżet jest bardzo napięty, różnorodność rodzajów żywności jest niezbędna dla dobrego zdrowia. Zaleca się spożywanie produktów z następujących grup: nabiał, białko, owoce i warzywa oraz zboża.

• Nabiał odnosi się do produktów mlecznych: mleka płynnego, mleka w proszku, mleka zagęszczonego, mleka skondensowanego, jogurtów, puddingów, serów i tak dalej. Mimo że jaja często znajdują się w pojemnikach na produkty mleczne lub w ich pobliżu w sklepach spożywczych w celach chłodniczych, nie są to produkty mleczne.
• Białko obejmuje zarówno białka zwierzęce, jak i roślinne. Białka zwierzęce są droższe. Kiedy masz bardzo napięty budżet, będziesz musiał jeść głównie białka roślinne. Białka zwierzęce można dodawać na specjalne okazje lub do przyprawiania innych potraw, aby były bardziej pożądane. Na przykład: włożenie kawałka szynki do garnka z białą fasolą dodaje smaku lub dodanie kruszonki boczku na patelnię z fasolką po bretońsku dodaje tekstury i smaku. Białka zwierzęce to różnego rodzaju mięsa i jajka. Białka roślinne to fasola, groszek i orzechy. Białka roślinne to niekompletne białka. Aby je ukończyć, musisz połączyć je z ziarnem. Kiedy robisz brązową fasolę i łączysz ją z patelnią chleba kukurydzianego, uczynisz z niej tak kompletne białko, jakbyś jadł mięso!
• Owoce i warzywa dodają Twoim posiłkom koloru, witamin i minerałów. Nie ignoruj ​​ich. Najlepiej smakują świeże. Jeśli nie ma ich w sezonie, przejdź do zamrożonych, puszkowanych lub odwodnionych. Im mniej żywności jest przetwarzana podczas przetwarzania, tym więcej pozostaje w niej składników odżywczych. Jednakże, gdy masz napięty budżet, zauważysz, że żywność w puszkach i odwodniona jest często najtańsza.
• Ziarna to nasiona traw. Najczęstsze z nich to pszenica, kukurydza, owies i ryż. Jest też kilka ciekawych, których warto spróbować od czasu do czasu, na przykład jęczmień lub komosa ryżowa. Znajdziesz je w plasterkach (owies) lub zmielone na mąkę. Ziarna, za które będziesz kupować, to same mąki lub produkty z nich wykonane, takie jak pieczywo i zboża. Ziarna nazywane są personelu życia, ponieważ stanowią podstawę większości naszej diety.

Kiedyś korzystaliśmy z piramidy przewodnika żywieniowego, a ostatnio z My Plate. Są to wizualizacje, których ludzie używają, aby pomóc im zrozumieć porcje i porcje w każdej z grup żywności.

Ile porcji tych grup pokarmów potrzebujesz każdego dnia?

• Nabiał: 2 do 5 porcji dziennie w zależności od tego, czy jesteś w ciąży, czy karmisz piersią
• Białka: 2 porcje dziennie
• Owoce: 2 do 4 porcji dziennie
• Warzywa: 3 do 5 porcji dziennie
• Zboża: 6 - 11 porcji dziennie

Na planie, który Ci podam, odniosę się do informacji żywieniowych na stronie produktu. Zobaczę, ile porcji według tej etykiety przyniesie. Może się zdarzyć, że mężczyzna w rodzinie zjada większe porcje lub że masz 3-letniego wybrednego zjadacza, który zjada małe porcje. Ponieważ nie znam Twojej sytuacji, będę kierować się średnimi podanymi na pudełku lub puszce.

Wyobrażam sobie, że planuję czteroosobową rodzinę: mamę, tatę i dwoje dzieci. Nie planuję specjalnych potrzeb niemowlęcia. Jeśli masz niemowlę, polecam karmić piersią. To jest darmowe! Jeśli jednak możesz kwalifikować się do WIC, pomoże to w zakupie formuły.

Miesiąc niedrogich śniadań

Podziel listę na pięć grup żywności. Dodaj szóstą grupę dla rzeczy takich jak przyprawy i przyprawy. Jeśli kupuję na miesiąc, chcę kupić tyle jedzenia na 30 śniadań, 30 obiadów i 30 kolacji. Do każdego posiłku potrzebuję 4 porcje. Oznacza to, że muszę zaplanować 120 porcji posiłków śniadaniowych, 120 porcji posiłków obiadowych i 120 porcji posiłków na kolację.

naleśniki

• 21 porcji naleśników 1,26 $
• Syrop do naleśników (x 2) 24 porcje 2,24 $
• Masło (4 paluszki) 32 porcje 0,95 $

Około 5 śniadań za mniej niż 5,00 USD.

Jajka i grzanka

• 2 1/2 tuzina jajek (30 jajek) wystarczy na 7 śniadań. 2,56 $
• Każdy bochenek chleba ma około 10 porcji (2 kromki na porcję).
• Około 3 bochenków chleba zostanie użytych jako tost z jajkami. 3 x 1,37 USD = 4,11 USD.

7 śniadań z tostami = 6,67 USD.

Owsianka

• Duży pojemnik owsa, który zapewnia 30 porcji, kosztuje 2,10 dolara.
• Pudełko mleka w proszku, które można odtworzyć na 8 litrów = 7,41 dolara

7 śniadań owsianych i mlecznych za 9,51 $

Kasza i Boczek

• Boczek (x 2) 12 porcji 6,00 $
• Kasza, 16 porcji 1,35 $

4 śniadania za 7,35 USD

Płatki śniadaniowe

• Pudełko rodzinne Honey Nut Cheerios, 22 porcje, 4,49 USD
• Galon świeżego mleka, 16 porcji 3,38 $

Płatne śniadanie na 5 posiłków 7,87 USD

Kiełbasa i ciastka

• Jeden funt kiełbasy, 6 porcji 3,19 dolara
• (Pierwsze śniadanie zrobić paszteciki, drugie zrobić sos)
• Pakiet mieszanki ciastek, 4 porcje 0,40 $

2 śniadania za 3,59 USD

Całkowity koszt jednego miesiąca tych śniadań przed opodatkowaniem wynosi 39,44 USD

Miesiąc niedrogich obiadów

Jeśli dzieje się to w trakcie roku szkolnego i jesteś pod presją finansową, Twoje dzieci prawdopodobnie będą kwalifikować się do bezpłatnych i ulgowych obiadów w szkole. Dzięki temu zyskasz trochę więcej pieniędzy na kosz z żywnością. Jednak w okresie letnim trzeba będzie zaplanować obiady, w tym dzieci.

Ramen

• Makaron Ramen @.21 opakowanie jest trudne do pobicia za tanią.
• Dla 4 osób Twój obiad kosztuje mniej niż dolara.

16 obiadów za 16 dolarów.

Kanapki z masłem orzechowym

• 64 uncje słoik masła orzechowego = 56 porcji lub 14 obiadów. 5,88 $
• 6 bochenków chleba za 1,35 USD 60 porcji 8,10 USD

14 obiadów za 13,98 $

Całkowity koszt tych obiadów miesięcznie = 29,98 USD przed opodatkowaniem.

Miesiąc niedrogich obiadów

Zazwyczaj kolacje są organizowane wokół potrawy białkowej. Najtańsze produkty białkowe to fasola, groszek, orzechy, jajka, konserwy rybne, hot dogi, kurczak. Jeśli byłeś ostrożny ze swoimi pieniędzmi, będziesz mógł od czasu do czasu dodać droższe mięso… jak wołowina i wieprzowina.

Fasola i chleb kukurydziany

• Cztery funty fasoli pinto to 50 porcji po 2,69 dolara
• Pakiety mieszanki chleba kukurydzianego po 0,40 x 12 4,80
• jedno jajko na mieszankę = jeden tuzin jaj 1.28
• Mleko 2/3 C na mieszankę = 8 kubków na mleko rekonstytuowane w proszku 1,82
• Konserwy Greens, marka sklepu, 12 puszek @.50 6,00
• 12 markowych pomidorów pokrojonych w kostkę i papryczki chili @.58 6.96

Całkowity koszt 12 obiadów z fasolą, zieleniną i chlebem kukurydzianym = 23,82 USD

Kolacja Spaghetti

• 2 funty. makaron spaghetti to 16 porcji, 4 posiłki 1,74 dolara
• Sos Makaronowy, 24 oz. x 4 @ 0,74 każdy 2,96
• Ser Cheddar, 24 uncje, 16 porcji, 4 posiłki 6.29
• Mielona wołowina, 16 uncji, x 2 (brązowe 1/2 funta na posiłek) 8,00
• Sałata, (4) po 1,00 każdy 4,00
• Pomidory, duże, 4 za 1,17 USD 4,68

Łącznie cztery kolacje spaghetti = 27,67 USD

Obiad z Rotini i Kurczakiem

• 16 uncji. torebka makaronu rotini, 8 porcji, dwa posiłki 1.01
• Sos Alfredo, 8 porcji 1,35 1,35
• Kurczak w puszce 13 uncji. 2.38
• Fasolka szparagowa (2) @ 0,48.96

Łączna cena tych dwóch posiłków wynosi 5,70 USD

Ser Mac 'n Z Frankami

• 10 pudełek Mac 'n Cheese po 5 za 1 USD, (30 porcji) 2,00 USD
• 4 opakowania parówek, po 8 w opakowaniu (32 porcje) x 0,88 3,52
• 5 puszek groszku po 0,65 3,25

Pięć posiłków w sumie 8,77 USD

Obiady z makreli i ryżu

• 5 funtów ryżu, 50 porcji 3,32 $
• 10 puszek makreli po 45 porcji (1,55 USD za sztukę) 15,50
• 10 jajek (kup kilkanaście) 1.28
• Słodkie ziemniaki (10 funtów) @ 0,98 funta 9,80

Dziesięć posiłków w sumie 29,90 $

33 z tych kolacji kosztują łącznie 95,86 dolarów miesięcznie.

Planuj posiłki, aby zaoszczędzić pieniądze

Pora dodać razem śniadania, obiady i kolacje. Zobaczysz łącznie 165,28 USD przed opodatkowaniem. Nasz budżet na czteroosobową rodzinę wyniósł 360 dolarów. Wykorzystaliśmy mniej niż połowę naszego budżetu. Nadal jest 195,72 $!

Jest dodatek na takie rzeczy jak: sól, pieprz, cukier, keczup, musztarda, majonez, salsa i inne przyprawy. Pamiętaj o podstawach, takich jak mąka, soda oczyszczona, proszek do pieczenia. Co miesiąc jest jakaś wyjątkowa okazja: tort urodzinowy, ciasteczka walentynkowe, indyk i dressing.

Mam nadzieję, że komuś ten przewodnik okaże się pomocny i że nie będzie potrzeby wpadania między pęknięcia i głodu!

choosemyplate.gov