Jakie produkty można zamrażać i jak bezpiecznie zamrażać mięso i warzywa

Nie bój się korzystać z zamrażarki. Możesz tam włożyć znacznie więcej niż lody!

Dev Benjamin przez Unsplash

Jakie produkty można zamrażać?

Jest wiele potraw, które dobrze zamrażają, których kucharze nie muszą wyrzucać, ale mogą wykorzystać na później. Chociaż nie wszystkie produkty spożywcze dobrze trzymają się w zamrażarce, jest ich wiele, od mięsa po warzywa, sosy, gotowane potrawy i nie tylko. Zwiększenie budżetu na żywność jest szczególnie ważne w tych ekonomicznych czasach, więc przygotowałem listę produktów, które dobrze zamrażają, tak jak sam ich wypróbowałem.

Jak bezpiecznie zamrażać mięso

• Sprawdź zalecane czasy zamrażania dla różnych mięs.
• Możesz zaoszczędzić pieniądze - nawet jeśli jesteś samotną osobą - kupując mieloną wołowinę, kurczaka i inne mięso w opakowaniach zbiorczych, dzieląc je na mniejsze porcje i zamrażając.
• Jeśli zbyt długo przechowujesz mięso w zamrażarce, może się przypalić w zamrażarce. Jednak nawet mięsa palone w zamrażarce (mówią) nie są niebezpieczne, ale nie smakują tak dobrze.
• Jeśli znajdziesz jedzenie spalone w zamrażarce, możesz odciąć złe części, a resztę ugotować jako przysmak dla psa. Pokrój go do pożądanych rozmiarów, w zależności od wielkości psa; kilka włożyć do torebki w lodówce, resztę zamrozić.
• Wyciągaj po trochu na raz, aby rozmrozić w lodówce. Oszczędza pieniądze na drogich smakołykach dla psów. Smakuje lepiej i prawdopodobnie jest też zdrowszy!

Jak bezpiecznie zamrażać warzywa

• Pokrój i zamroź warzywa w lodówce, jeśli uważasz, że nie możesz ich użyć, zanim się zepsują. Nie będziesz w stanie rozmrozić i użyć tych warzyw w sałatkach lub innych świeżych przepisach, ale możesz gotować na parze takie produkty, jak marchew i brokuły.
• Zamroź świeży szpinak i gotuj go później z octem, solą i pieprzem, aby uzyskać wspaniały smak szpinaku!
• Mrożone pomidory można umieścić w sosie do spaghetti, zupach i gulaszach lub innych gotowanych daniach.
• Nigdy nie pozwól marnować cebuli, selera lub papryki. Siekaj i zamrażaj, zanim się zepsują, i użyj ich później do gulaszu, smażenia na patelni, spaghetti, zapiekanek i innych kreacji kulinarnych.

Co jeszcze można włożyć do zamrażarki?

• Zupy kremowe, buliony: Jeśli potrzebujesz tylko części puszki kremu grzybowego lub innej zupy z puszki, zamroź resztę i użyj do innego przepisu. Zupa dobrze trzyma się w zamrażarce.
• Sosy: spaghetti, pomidorowe i inne sosy dobrze zamrażają.
• Żywność gotowana : wszystko gotowane, zapiekanki lub cokolwiek innego, jeśli jest w nadmiarze. Zatrzymaj i zapisz na później!
• Resztki warzyw: Przechowuj w zamrażarce torbę do zamrażania na resztki warzyw, takich jak fasolka szparagowa, groszek, marchew i inne, które można później wrzucić do garnka na zupę lub gulasz.

Czy możesz zamrozić ser?

Tak, wszystkie rodzaje serów, w tym ser śmietankowy i ser ricotta. Teksturę można zmienić, ale działa. Lubię zamrażać sery w blokach, ponieważ używam ich w wielu zapiekankach lub enchiladach, a zamrożone bloki (podgrzewane w mikrofalówce przez kilka sekund) znacznie łatwiej zetrzeć, po prostu rozpadając się pod tarką.

Czy możesz zamrozić chleb?

Tak. Kup na wyprzedaży i rozmrażaj, gdy trzeba, nawet jeśli jest to tylko kilka sztuk na raz. Zamrozić pozostałe hushpuppies, herbatniki i podgrzewać jedną lub kilka naraz, w razie potrzeby.

Oto kilka produktów, które udało mi się zamrozić. Ponieważ lubię oszczędzać, zawsze próbuję coś zamrozić przed wyrzuceniem. Spróbuj sam. Bądź kreatywny, widząc, co możesz uratować.